Koud Buffet A

Vis
- een hele roze zalmforel
- gepocheerde forellen
- gerookte zalm en heilbotfilet
- gerookte sprotfilets en forelfilets
- hele gerookte makreel en sprot
- haring-appel-aardappelsla
- gekookte kreeften 1/4 en rivierkreeftjes
- tomaat-garnaal (grijze)
- vispastei van zeewolf en roze zalm
- glazen met garnaalcocktail
- glazen met krab en tonijnsla


Vlees
- rosbief en gebraad
- boontje in spekwikkel
- meloen met parmahesp
- kipdrumstick en eendpastei
- kipfilets 
- kalkoen met verse ananas
- beenham in klem (>25pers 1/3 ham >50 p 1/2 >75p hele ham)
- chorizo
- Italiaanse Fiorentina
- gevulde eieren
- vleespastei met armagnac

Groenten
- aardappelsla en rijstsla
- 2 soorten pastasalade
- komkommerbloemen met radijs
- gemengde sla
- bloemkoolsalade met broccoli en wortel
- erwten en wortelen
- tomatensla
- komkommersla of witloof & veldsla
- wortel-koolsla met honing en mosterd
- Juliennesla
- Courgettesla

Sauzen
- cocktailsaus en tartaar ,bearnaise,vinnaigrette
- mayonaise en boterpotjes

Brood
- assortiment broodjes en sandwiches
- Stokbrood

 vb: 16 - 30 personen  € 41,50 per persoon